Ostrava - Proskovice
 

Jídelní lístek

Téměř všechna jídla jsou bezlepková, zbylá jídla jsme schopni připravit v bezlepkové variantě!
       
  • BL = BEZ LEPKU, BL? = MOŽNOST BEZ LEPKU

  • PŘEDKRMY

  • BL? Hovězí tatarák, pečená paprika, parmezán, česnekové aioli, opečený chléb

    • 80 g 145,-Kč
  • BL? Tvarůžkový tatarák, máslo, opečený chléb

    • 80 g 90,-Kč
  • BL? Trhaný vepřový konfit (rilletes), opečený chléb

    • 80 g 90,-Kč
  • Lokše s trhaným vepřovým masem, kysané červené zelí, brynza, smažená cibule, jarní cibulka

    • 80 g 105,-Kč
  • BL Smažené bramborové chipsy, ďábelská omáčka

    • 200 g 75,-Kč
  • POLÉVKY

  • BL? Hovězí vývar s masem a nudlemi

    • 0,33 l 45,-Kč
  • BL? Česneková polévka, vaječný žloutek, gouda, uzené maso, chlebové krutony

    • 0,33 l 50,-Kč
  • Dršťková

    • 0,33 l 65,-Kč
  • SALÁT

  • BL? Variace salátů, čerstvá rajčata, parmezán, medovohořčičný dresing, toast

    • 300 g 120,-Kč
  • K salátu doporučujeme:

  • Grilované kuřecí prso

    • 100 g 55,-Kč
  • Grilovaný sýr halloumi

    • 120 g 85,-Kč
  • Grilovaný lososovitý pstruh

    • 100 g 90,-Kč
  • HLAVNÍ JÍDLA

  • BL Filet lososovitého pstruha (z Frýdlantu n. O.), omáčka z pečených citronů, restovaná zelenina s grenaille bramborami, bazalkové pesto

    • 180 g 245,-Kč
  • BL Grilovaný nízký roštěnec, demi glace se zeleným pepřem, gratinované brambory anglickou slaninou a cheddarem

    • 250 g 265,-Kč
  • BL Grilované telecí karé, demi glace, opékané grenaille brambory s cukrovým hráškem a česnekem

    • 200 g 280,-Kč
  • BL? Kachní stehno, červené zelí, bramborové škubánky

    • 300 g 235,-Kč
  • BL? Vepřové žebro v hoisin BBQ marinádě, okurkovo-cibulový relish, jasmínová rýže/ chléb

    • 500 g 225,-Kč
  • BL Vepřová panenka ve slanině marinovaná v dijonské hořčici, demi glace, restovaná zelenina s grenaille bramborami

    • 200 g 235,-Kč
  • BL? Grilovaná vepřová kotleta, demi glace, halušky s brynzou, pancetta s cibulí a javorovým sirupem

    • 200 g 210,-Kč
  • BL Grilované kachní prso, hrušková caponata, demi glace s likérem cointreau, dýňové pyré

    • 200 g 235,-Kč
  • BL Grilované kuřecí prso, demi glace s hroznovým vínem, mačkané brambory s podmáslím s jarní cibulkou

    • 200 g 210,-Kč
  • BL? Kuřecí thajské červené curry (chilli, čerstvá zelenina, koriandr, kokosové mléko, rybí omáčka), jasmínová rýže, smažená cibule

    • 150 g 195,-Kč
  • Hovězí hrudí à la španělský ptáček, okurky Cornichons, tyrolský špek, křepelčí vejce, jasmínová rýže, smažená cibule

    • 200 g 210,-Kč
  • Hovězí hrudí, koprová omáčka, křepelčí vejce, litický žemlový knedlík

    • 200 g 195,-Kč
  • Hovězí holandský řízek „Juicy Lucy“ smažený v panko strouhance, mačkané brambory se špekem, coleslaw

    • 180 g 190,-Kč
  • BURGERY

  • BL? Florian burger (mleté hovězí maso, slanina, cheddar, ďábelská omáčka, listový salát, rajče, kyselý okurek, červená cibule, burger houska)

    • 200 g 205,-Kč
  • BL? Heart attack burger (mleté hovězí maso, 2x slanina, 2x cheddar, sázené vejce, smažená cibule, francouzský dresing, listový salát, rajče, burger houska)

    • 200 g 230,-Kč
  • BL? Pulled pork burger (trhané vepřové maso, ementál, glazovaná cibule, listový salát, rajče, ďábelská omáčka, burger houska)

    • 200 g 200,-Kč
  • BL? Beyond burger (vegetariánská alternativa masa, cheddar, listový salát, rajče, náš kečup, burger houska)

    • 110 g 185,-Kč
  • BL? Veggie burger (grilovaný sýr halloumi, listový salát, rajče, medovohořčičný dresing, burger houska)

    • 120 g 185,-Kč
  • BL? Mini burger (mleté hovězí maso, cheddar, listový salát, rajče, náš kečup, burger houska)

    • 110 g 135,-Kč
  • Příloha k burgeru v ceně:

  • hranolky, chipsy, americké brambory, coleslaw

  • Příplatek:

  • bezlepková houska

    • 20,-Kč
  • chilli paprička

    • 10,-Kč
  • SMAŽENÁ JÍDLA

  • Smažený kuřecí řízek v panko strouhance, kyselý okurek

    • 200 g 165,-Kč

    PŘÍLOHA DLE VÝBĚRU JE ZAHRNUTA V CENĚ.

  • Smažený sýr gouda

    • 120 g 140,-Kč

    PŘÍLOHA DLE VÝBĚRU JE ZAHRNUTA V CENĚ.

  • OMÁČKY

  • Ďábelská omáčka

    • 50 g 20,-Kč
  • Tatarská omáčka

    • 50 g 15,-Kč
  • Kečup

    • 50 g 15,-Kč
  • DEZERTY

  • Čokoládové suflé, ovocné coulis, zmrzlina dle nabídky

    • 100 g 90,-Kč
  • BL Crème brûlée, vanilková zmrzlina

    • 80 g 80,-Kč
  • BL Domácí zmrzliny a sorbety dle nabídky

    • 50 g 20,-Kč
  • Dezert dle nabídky

    • ?g ?,-Kč